Musta riisi, eli “kielletty riisi”, on eksoottisempi ja monipuolisempi vaihtoehto ruoanlaittoon. Tavan riisistä sen erottaa tumma, intensiivinen väri. Mustalla riisillä on herkullinen, hieman pähkinäinen ominaismaku ja se on hyvä lähde ruoansulatusta edistävälle kuidulle.

Musta riisi sopii käytettäväksi lisukkeeksi sellaisenaan tai yhdessä tavan riisin kanssa tuomaan annoksiin lisää monipuolisuutta ja väriä ja se onkin erinomainen vaihtoehto lisukkeeksi sekä osaksi terveystietoista ruokavaliota. Musta riisi sopii myös keitoihin, pataruokien valmistukseen ja puuroihin sekä vanukkaisiin.

Keitto-ohje:

1 osa mustaa riisiä

2 osaa vettä

suolaa

1. Kiehauta vesi.

2. Lisää riisi ja suolaa.

3. Keitä hiljalleen n.40-60 minuuttia kannen alla.

Ravintoarvo / 100g:

Energiaa: 386 kcal

Proteiinia: 15.5 g

Hiilihydraatteja: 50.5 g

- joista sokereita 0 g

Rasvaa: 13.5 g

- joista tyydyttyneitä 0 g

Kuitu 4.5 g

Suola <0.1 g

Luomu, gluteeniton, maidoton, vegaaninen, GMO-vapaa. Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.

Alkuperämaa: Thaimaa