idätettäväksesi luomulaatuisia parsakaalin siemeniä, joista loihdit hetkessä ja helposti rapeat, mukavan makuiset versot.

Koristeellisissa parsakaalinversoissa on miedosti kaalimaisen pippurinen maku, ne siksipä sopivatkin oikein oivallisesti esimerkiksi salaatteihin, keittoihin sekä voileipien höysteeksi. 

Parsakaali idätetään idätyslaatikossa, jota säilytetään lämpimässä, 20-25 asteessa. Idut / versot ovat valmiit 5-7 vuorokauden jälkeen. 

Näin idätät parsakaalin siemeniä:
1. Laita noin 2 rkl siemeniä idätyslaatikkoon ja anna niiden liota vedessä yön yli.
2. Huuhtele siemeniä useita kertoja, kaada huuhteluvesi varovasti pois .
3. Pidä laatikkoa pimeässä 2-3 vuorokauden ajan ja huuhtele ituja 2-3 kertaa päivässä.
4. Siirrä idätysastia valoisaan paikkaan ja jatka huuhtomista 2-3 kertaa päivässä. Kun idut ovat valmiita nauti ne salaateissa, leivän päällä tai sellaisenaan popsittuna. 

Versojen kasvattaminen parsakaalinsiemenistä: 
1. Huuhtele siemenet ja liota niitä yön yli.
2. Laita siemenet versotusalustan päälle versomaan.
3. Sumuta siemeniä 2-3 kertaa päivässä sumutuspullolla. Kun juuret ovat kehittyneet ja kasvaneet kiinni alustaan, versoja huuhdellaan juoksevalla vedellä 2-3 kertaa vuorokaudessa. 
4. Valmiit 3-7 cm:n korkuiset versot korjataan leikkaamalla ja nautitaan